marchio: Noodles istantanei
Capacità di fornitura e informazioni ag...
Informazioni sul prodotto Emulsionante composto Complemento ionico
Sulla base delle proprietà dei gruppi idrofili nell'acqua, gli emulsionanti possono essere classificati in tipi ionici e non ionici, di cui i fosfolipidi sono gli unici emulsionanti anfoterici riconosciuti e autorizzati per l'uso.
In generale, gli emulsionanti non ionici hanno una maggiore capacità di emulsionamento e sono una buona classe di emulsionanti nella pratica di produzione.
Gli emulsionanti ionici hanno i loro vantaggi unici. La miscelazione di emulsionanti ionici e non ionici è meglio che usare solo emulsionanti non ionici e l'attività emulsionante e l'attività superficiale saranno stabilizzate a lungo.
Conformazione del gruppo idrofilo complementare
La conformazione del gruppo idrofilo complementare si riferisce alla corrispondenza degli emulsionanti con diverse conformazioni del gruppo idrofilo durante la progettazione di formulazioni di emulsionanti composti, in modo da produrre vantaggi complementari.
Ad esempio, il gruppo idrofilo di monogliceride è lineare, mentre il gruppo idrofilo di estere di saccarosio è ciclico e la miscela di questi due emulsionanti può ottenere risultati migliori.
Il composto di emulsionanti è ampiamente utilizzato nei prodotti alimentari, in particolare nei cereali, alimenti a olio, latte preparato (o bevande di proteine vegetali) e gelato. La più importante tecnologia di compounding nel composto emulsionante è la corrispondenza del valore HLB, sia che si tratti di una singola corrispondenza tra conformazioni di gruppo idrofilo complementare (ad es. Estere di saccarosio e monogliceride) o una partita di strutture molecolari simili (ad es. Twain e Span), L'essenza è quella di sfruttare le diverse proprietà lipofile e idrofile degli emulsionanti.
Il composto di emulsionanti con altri additivi alimentari è il tipo più comunemente usato di composto emulsionante; La maggior parte dei tipi di gengive commestibili sono sia addensanti che emulsionanti polimerici ionici, quindi la composizione di emulsionanti e ispessenti è il più utilizzato, come improvvisati di pane, stabilizzatori di emulsificazione del gelato e così via.
Informazioni sulla società
La nostra azienda è principalmente impegnata nella produzione di
（1） borsa per il condimento istantaneo
Quando si producono condimenti per noodles istantanei, la prima cosa da fare è determinare la formula di condimento secondo le abitudini di vita della popolazione dei consumatori e pesare accuratamente i vari materiali grezzi e ausiliari in base ai requisiti di formula. Quindi mescolare in un certo ordine; La miscelazione, i piccoli lotti di materiali grezzi e ausiliari possono essere pre-miscelati e quindi miscelati con altre materie prime per garantire che le materie prime siano uniformemente disperse, volatili e umidità-assorbente aggiunte dopo l'aggiunta di una varietà di crude e ausiliari I materiali devono essere completamente miscelati dopo l'aggiunta per prevenire grumi e altri fenomeni.
（2） vari additivi per noodle e torte
Sostanze sintetiche o naturali aggiunte al cibo allo scopo di migliorare la qualità degli alimenti e il colore, l'aroma e il gusto, nonché per le esigenze di conservazione, freschezza e tecniche di lavorazione. " Questa è la definizione di un additivo alimentare. Esaminando questo standard, possiamo apprendere che ogni additivo alimentare ha la sua funzione e missione, come aggiungere colori più belli al cibo o aggiungere un forte aroma al cibo o migliorare il gusto del cibo o prolungare la durata del cibo.
Contact Now