La base principale per distinguere tra additivi alimentari composti e additivi alimentari commercializzati:
(1) Tutti gli additivi (tranne gli eccipienti) in un additivo alimentare composto sono necessari per svolgere un ruolo di processo nel prodotto finale e sono tenuti ad avere una categoria alimentare consentita comune;
(2) additivi alimentari commercializzati, in cui vengono aggiunti altri additivi alimentari per proteggere questo additivo alimentare ai fini della conservazione, della diluizione, della dispersione, ecc. E altri additivi alimentari non sono autorizzati a svolgere un ruolo funzionale nel cibo per uso finale .
La tecnologia di composizione emulsionante alimentare deve generalmente determinare la formula attraverso un gran numero di esperimenti, deve avere una comprensione completa della natura dei vari emulsionanti alimentari, padroneggiare alcuni principi di aggravamento e l'uso di abilità per ottenere buoni risultati.
Il composto di emulsionanti è ampiamente utilizzato nei prodotti alimentari, in particolare nei cereali, alimenti a olio, latte preparato (o bevande di proteine vegetali) e gelato. La più importante tecnologia di compounding nel composto emulsionante è la corrispondenza del valore HLB, sia che si tratti di una singola corrispondenza tra conformazioni di gruppo idrofilo complementare (ad es. Estere di saccarosio e monogliceride) o una partita di strutture molecolari simili (ad es. Twain e Span), L'essenza è quella di sfruttare le diverse proprietà lipofile e idrofile degli emulsionanti.
Il composto di emulsionanti con altri additivi alimentari è il tipo più comunemente usato di composto emulsionante; La maggior parte dei tipi di gengive commestibili sono sia addensanti che emulsionanti polimerici ionici, quindi la composizione di emulsionanti e ispessenti è il più utilizzato, come improvvisati di pane, stabilizzatori di emulsificazione del gelato e così via. Tuttavia, dalla considerazione della sicurezza alimentare e dei costi di produzione, la quantità e i tipi di emulsionanti alimentari dovrebbero essere ridotti al minimo ai sensi della premessa di garantire la qualità degli alimenti.
Informazioni sulla società
La nostra azienda è principalmente impegnata nella produzione di
（1） Equipaggiamento per la produzione di noodles istantanei
La linea di produzione di noodle istantanea è composta da miscelatore di salamoia, dispositivo di misurazione della salamoia, miscelatore di noodle a doppia velocità e a doppia velocità, macchina per maturazione del disco, calendario composito, piroscafo a multistrato, taglio a pasta quadra macchina, trasportatore e così via.
（4） borsa per il condimento istantaneo
Quando si producono condimenti per noodles istantanei, la prima cosa da fare è determinare la formula di condimento secondo le abitudini di vita della popolazione dei consumatori e pesare accuratamente i vari materiali grezzi e ausiliari in base ai requisiti di formula.
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