marchio: Noodles istantanei
Luogo D'origine: Cina
Capacità di fornitura e informazioni ag...
Informazioni sul prodotto Agente lievitante composto senza piombo Lievito Questa classe di agente di massa appartiene all'agente biologico di massa, oltre all'agente biologico di bulking, esiste una classe di agente di massa è un agente di massa chimico, che è anche diviso in un singolo agente di massa chimico ingrediente e categorie di bulking composito 2 .
1. L'elenco degli ingredienti alimentari all'interno del bicarbonato di sodio appartiene a un singolo componente chimico di Bulking Agent. Il motivo per cui può rendere il cibo soffice è anche dovuto alla sua reazione chimica per produrre anidride carbonica.
Tuttavia, a causa della decomposizione del residuo NAHCO3 Na2CO3 nelle condizioni ad alta temperatura sarà la reazione di saponificazione con l'olio, in modo che la qualità del prodotto non sia buona, sapore impuro, aumento del pH, approfondisci il colore per distruggere la struttura del tessuto, quindi il generale La quantità di Nahco3 utilizzata da sola è molto piccola, deve essere aggiunta ad altri composti agenti di massa.
2.Se viene utilizzato per mescolare l'agente gonfio da utilizzare con bicarbonato di sodio. La composizione dell'agente gonfio composto è generalmente più complessa. Ma è costituito principalmente da tre parti: carbonato agente alcalino, agente acido e amido e altri riempitivi. Carbonati e acidi producono anidride carbonica, che racchiude l'impasto. Allo stesso tempo, un eccesso di acido può anche neutralizzare i sali alcalini formati durante la produzione di anidride carbonica per migliorare il gusto, nonché regolare la velocità della produzione di anidride carbonica, in modo che le bolle siano distribuite uniformemente e altri effetti. Ad esempio, il bicarbonato di sodio e il carbonato di tricicio nell'agente gonfio in questa ricetta alimentare sono i carbonati, che funzionano con l'acido gluconico acido gluconico-endo di aceto, acido citrico e il regolatore di acidità disodium pirofosfato Alcalinità per migliorare la trama.
Informazioni sull'agente gonfio, infatti, è necessario concentrarti, è che al giorno d'oggi un sacco di agente di soffio composto, sono contenenti alluminio. In precedenza abbiamo detto che l'agente del soffio composto include: carbonato agente alcalino, agente acido e amido e altri riempitivi. L'agente alcalino e il riempimento di amido è generalmente un singolo componente, nessun problema, sono relativamente sicuri. Il problema principale è l'agente acido. Molti dei precedenti agenti acidi sono il solfato di alluminio di potassio (noto anche come allume), tartrato di idrogeno di potassio, ecc., Che reagisce con bicarbonato di sodio per produrre gas di anidride carbonica, ma produce anche idrossido di alluminio.
Informazioni sulla società
La nostra azienda è principalmente impegnata nella produzione di
（4） borsa per il condimento istantanee
Quando si producono condimenti per noodles istantanei, la prima cosa da fare è determinare la formula di condimento secondo le abitudini di vita della popolazione dei consumatori e pesare accuratamente i vari materiali grezzi e ausiliari in base ai requisiti di formula. Quindi mescolare in un certo ordine; La miscelazione, i piccoli lotti di materiali grezzi e ausiliari possono essere pre-miscelati e quindi miscelati con altre materie prime per garantire che le materie prime siano uniformemente disperse, volatili e umidità-assorbente aggiunte dopo l'aggiunta di una varietà di crude e ausiliari I materiali devono essere completamente miscelati dopo l'aggiunta per prevenire grumi e altri fenomeni.
（5） varie formule di noodles istantanei
Allentamente, il noodle istantaneo di solito si riferisce al prodotto finito in vendita composto da torta di pasta, pacchetto di condimento e pacchetti di olio, ed è principalmente venduto sul mercato sotto forma di borse e tazze o ciotole. Momofuku Ando inventò i noodles istantanei nel 1958 e con il ritmo accelerato della vita e la necessità di viaggiare, i noodles istantanei sono diventati uno degli alimenti indispensabili e semplici della vita moderna.
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