Il pepe verde è una specie di spezia usata in cucina, che ha una forte sensazione di canapa e un po 'di sapore amaro. Il pepe verde ha una sensazione di canapa e aroma morbidi, e di solito viene utilizzato nei piatti che devono evidenziare il sapore di canapa in cucina, come una pentola calda piccante e una pentola di incenso piccante. Le persone nell'altopiano cinese dello Yunnan-Guizhou-Sichuan amano cibo piccante, che è principalmente una misura per adattare il cibo al clima specifico locale. Perché le persone sanno dalla pratica della vita a lungo termine che mangiare canapa e cibo piccante può evitare il freddo e sbarazzarsi dell'umidità, e la temperatura in queste aree non è alta in inverno e molte aree sono molto umide. La contea di Youyang, Chongqing, come rappresentante, appartiene alla zona climatica monsone subtropicale, con abbondanti piogge durante tutto l'anno. Il clima freddo e umido può facilmente far soffrire le persone di artrite reumatica e reumatoide e dolore alla schiena e alle gambe. Tuttavia, il pepe verde è caldo, il che ha gli effetti dell'espulsione del vento e dell'umidità, della sudorazione e del rafforzamento della milza e dello stomaco. L'uso pratico a lungo termine non solo elimina l'umidità e il freddo, ma rimuove anche l'odore di pesce di varie carni; Promuovere la secrezione di saliva e aumentare l'appetito; I vasi sanguigni dilatati, abbassando così la pressione sanguigna. Può anche prolungare la vita.
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