marchio: Noodles istantanei
Tipi Di: ADDENSANTI
Capacità di fornitura e informazioni ag...
Informazioni sul prodotto Caratteristiche del prodotto
Il poliacrilato di sodio è un composto molecolare alto con gruppo idrofilo, polvere bianca, inodore e insipido. Scisoluto lentamente in acqua per formare una soluzione trasparente estremamente viscosa, una viscosità della soluzione allo 0,5% di circa 1000 cp, la sua viscosità non è come CMC e alginato di sodio come assorbimento e espansione dell'acqua, ma a causa del fenomeno ionico della molecola di molti gruppi anionici così così che tale tale La crescita della catena molecolare, l'apparente viscosità aumenta e la formazione di una soluzione altamente viscosa. La viscosità è di circa 15-20 volte quella del carbossimetil cellulosa di sodio (CMC) e dell'alginato di sodio, con una buona resistenza alcalino, una piccola viscosità cambia nello stoccaggio di lunga data e non facile da corrompere.
Ambito di applicazione
(1) Migliora l'adesione proteica nella farina cruda
(2) combinare particelle di amido tra loro, rendere le particelle disperse e penetrare nella struttura della rete della proteina.
(3) Formazione di consistenza fine e regolare dell'impasto.
(4) La formazione di una gelatina stabile impedisce all'amido solubile in acqua di perde.
(5) impedisce l'asciugatura mantenendo l'acqua uniformemente nell'impasto a causa della forte idratazione.
(6) Migliora la duttilità dell'impasto.
(7) stabilizza la dispersione di componenti di olio e grassi nelle materie prime nell'impasto.
Metodo di utilizzo e precauzioni
Metodo di dissoluzione: aggiungere la polvere di poliacrilato di sodio lentamente e uniformemente nell'acqua a temperatura ambiente (preferibilmente acqua morbida) a 20-50 ℃ sotto l'agitazione (Nota: non aggiungere una grande quantità alla volta e la polvere deve essere cosparsa nella pesa acqua calda , piuttosto che versare l'acqua nella polvere, altrimenti genererà masse gelatinose intervallate, che è difficile da dissolversi), mantenerlo caldo e mescolare fino a quando non si dissolve in una soluzione uniforme, la cui concentrazione è generalmente di circa lo 0,1-0,2%e Il tempo di dissoluzione è di circa 0,5 ore. La concentrazione della soluzione è generalmente di circa lo 0,1-0,2%, il tempo di dissoluzione è di circa 0,5 ore.
Informazioni sulla società
La nostra azienda è principalmente impegnata nella produzione di
（1） borsa per il condimento istantaneo
Quando si producono condimenti per noodles istantanei, la prima cosa da fare è determinare la formula di condimento secondo le abitudini di vita della popolazione dei consumatori e pesare accuratamente i vari materiali grezzi e ausiliari in base ai requisiti di formula. Quindi mescolare in un certo ordine; La miscelazione, piccoli lotti di materiali grezzi e ausiliari possono essere pre-miscelati e quindi miscelati con altre materie prime per garantire che le materie prime siano uniformemente disperse, volatili e umidità-assorbente aggiunte dopo l'aggiunta di una varietà di crude e ausiliari I materiali devono essere completamente miscelati dopo l'aggiunta per prevenire grumi e altri fenomeni.
（2） vari additivi per noodle e torte
Sostanze sintetiche o naturali aggiunte al cibo allo scopo di migliorare la qualità degli alimenti e il colore, l'aroma e il gusto, nonché per le esigenze di conservazione, freschezza e tecniche di lavorazione. " Questa è la definizione di un additivo alimentare. Esaminando questo standard, possiamo apprendere che ogni additivo alimentare ha la sua funzione e missione, come aggiungere colori più belli al cibo o aggiungere un forte aroma al cibo o migliorare il gusto del cibo o prolungare la durata del cibo.
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