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Noodles istantanei fritti

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Noodles istantanei fritti

Cosa sono noodles istantanei fritti

Il metodo di asciugatura più efficace e conveniente per i noodles istantanei è la friggibile. I noodles al vapore vengono posizionati in olio da 140 a 160 ° C per un minuto o due per ridurre il contenuto di umidità nei noodles a qualcosa come uno o il due percento. A questo contenuto di umidità, i batteri non crescono. I noodles istantanei sigillati possono anche essere mantenuti a temperatura ambiente per lungo tempo senza rovinare.
Durante il processo di friggere i noodles, l'acqua nei noodles si trasforma in vapore e scappa, lasciando molte cavità e l'olio sfrutta la situazione e si stabilisce in quelle cavità. D'altra parte, l'olio aderisce alla superficie dei noodles e diventa solido dopo il raffreddamento. In questo modo, i noodles istantanei fritti trasportano inevitabilmente una grande quantità di petrolio. In generale, il contenuto di olio di noodles istantanei fritti è di circa il venti percento.
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