Poliacrilato di sodio

Il poliacrilato di sodio è un additivo alimentare approvato dal Ministero della Salute della Repubblica popolare cinese (vedi l'annuncio n. 12 del Ministero della Salute nel 2010). Può essere usato come agente di irrigidimento, stabilizzatore e conservante e può essere utilizzato in modo sicuro in vari alimenti. Il poliacrilato di sodio prodotto con successo dalla nostra azienda ha raggiunto il livello avanzato internazionale a causa della sua nuova tecnologia di iniziazione del processo di idrolisi prima della polimerizzazione adiabatica, di alta qualità e basso dosaggio. Dal suo elenco, questo prodotto è stato ben accolto dagli utenti!
[Carattere]:
La polvere bianca, il composto polimerico altamente igroscopico con geni idrofili e geni idrofobici, si dissolve lentamente in acqua per formare un liquido trasparente spesso e la sua viscosità è circa 15-20 volte quella di CMC e alginato di sodio. Dopo il trattamento di riscaldamento, i sali neutri e gli acidi organici hanno poca influenza sulla sua viscosità, ma aumentano quando è alcalino. È insolubile in solventi organici come l'etil acetone e non si decompone se riscaldato a 300 ℃. La viscosità di vecchia data cambia poco e non è facile marcire. Poiché l'elettrolita è facilmente influenzato da acidi e ioni metallici, la sua viscosità è estremamente bassa. Quando incontra ioni metallici al di sopra del secondo ordine (come alluminio, ferro, calcio e magnesio), forma sali insolubili, causando reticolazione molecolare e gelatazione.

Le precipitazioni possono verificarsi al di sotto di PH4.0.

[Utilizzo]:
1. Può essere miscelato in anticipo con sale e alcali in acqua per migliorare la velocità di dissoluzione. 3456z8
2, può essere lentamente aggiunto al corpo idrico rotante per dissolversi per 20 minuti.
[Stoccaggio] in un luogo fresco e asciutto.
[Standard di implementazione]: GB29948-2013
"Shelf Life": 12 mesi
Utilizzo:
(nei prodotti farina)
1. Migliora la forza coesiva proteica nella farina cruda.
2. Le particelle di amido sono combinate tra loro, disperse e infiltrate nella struttura della rete della proteina per cambiare la sua struttura e migliorare la viscoelasticità del cibo.
3. Formare un impasto denso con una superficie liscia e lucida.
4. Formare un colloide di pasta stabile per impedire all'amido solubile di trasudare.
5, forte ritenzione idrica, in modo che l'acqua sia uniformemente mantenuta nell'impasto per evitare l'essiccazione.
6. Migliorare la duttilità dell'impasto.
7. I componenti del grasso nelle materie prime sono stabilmente dispersi nell'impasto.
8. Come elettrolita, interagisce con le proteine ​​per cambiare la struttura della proteina e migliorare l'assunzione di cibo.
La viscoelasticità dei prodotti, migliora i tessuti.
(Vermicelli) può migliorare la resistenza intestinale e migliorare la tolleranza vegetariana. uno